Rodzinna winiarnia z regionu DO Valencia „Casa Los Frailes” oferuje nam BILOGIA z 2017. Biologiczny blend Monstrell i Syrah. Od 2002 są certyfikowaną biologiczną winiarnią. Winnice położone są 650 metrów n.p.m, z przewagą gleby wapiennej, bogatej w magnez po erozji Dolomitów.
Winnice z kontynentalnym klimatem śródziemnomorskim z łagodnymi zimami i bardzo suchym i ciepłym latem. Bardzo duże różnice temperatur między dniem i nocą pozytywnie wpływają na świeżość win.

Już na wstępie piszę gdzie można je kupić, jak ktoś spróbował, to będzie z pewnością szukał źródła sprzedaży.
Do nabycia w sklepie „Winne Historie” w Jeleniej Górze przy ul. Konopnickiej 2A.

Przejdźmy do wrażeń degustacyjnych.

Ciekawe połączenie świeżości  monastrella z cięższym, mocniejszym syrah.
Wino, mimo 14% alkoholu, nie jest za ciężkie, przytłaczająco alkoholowe, wg mnie dzięki przyjemnej owocowej kwasowości. W nosie dojrzałe, z pestkową wiśnią i jeżyną. W ustach świeże, pełne, z delikatnym lekko czekoladowym garbnikiem. Ta cała struktura wykazuje przyjemną owocową kremowość. Super, świetne ciało, świeża owocowość. Wspaniałe cuvee w biologicznej odsłonie.
To z pewnością wino godne polecenia. Cena (w tym przypadku tylko 42zł).