Winiarskie seminarium degustacyjne: uczestnikami są osoby, które chcą posiadać kompletną wiedzą z 
zakresu degustacji i sprawdzić własne zdolności rozpoznawcze aparatu zmysłu, według kryteriów stosowanych w instytucjach zajmujących się badaniami sensorycznymi. Uczestnicy tego seminarium zaczną rozumieć jak działają narządy zmysłu i co stanowi o jakości wina.
Koszt: 300zł+VAT/osoba (w cenie materiały szkoleniowe i pomocnicze).
Czas trwania to łącznie około 10 godz. Przewidywane są dwa spotkania po 5 godz.
Przebieg spotkania:
I. Wino i degustacja idealną parą.
1.1.Bogaty skład wina czyni go najlepszym kandydatem do kosztowania.
1.2.Definicja degustacji, jej istota i cel.
1.3.Przygotowanie degustacji wina (organizacja degustacji, temperatura podawania wina, kształt i rodzaj kieliszka, kolejność kosztowania win itp.).
II. Charakterystyka narządów zmysłu, badania ich możliwości i ich trenowanie.
2.1.Progi percepcji zmysłowej. Sensoryczna zabawa z odnajdowaniem progu wrażliwości i rozpoznania.
2.2.Aparat węchowy i jego właściwości.
2.3.Zmysł smaku i dotyku.
2.4.Sprawność i funkcjonalność percepcji zostaje doskonalona poprzez ćwiczenia (zajęcia związane z odgadywaniem typowych aromatów winnych).
III. Sztuka degustacji w czterech zasadniczych etapach profesjonalnej degustacji z użyciem typowego słownictwa.
3.1.Ocena wzrokowa (barwa, klarowność i konsystencja wina).
3.2.Aromaty zapachowe tworzące bukiet.
3.3.Rozpoznawanie smaków i „twardości” wina. Ćwiczenie z użyciem zmysłu smaku i dotyku.
3.4.Ocena końcowa uwzględniająca wcześniejsze kroki degustacji.
3.5.Degustacja 3 win przeprowadzona wg profesjonalnego schematu ich kosztowania.