Klient indywidualny

Szkolenie dla osób ciekawych wina: kierowane jest do ludzi, którzy w przyjemny sposób chcieliby „oswoić się” z tematyką winiarską. Uczestnik nabiera pewności siebie w obejściu z winem.

Koszt: 70zł+VAT/osoba (w cenie materiały szkoleniowe i pomocnicze). Czas trwania około 3 godz..

Tematem spotkania są:

  1. * Rynek wina w Polsce i aktualne trendy konsumpcyjne.
  2. * Charakterystyka najważniejszych odmian winorośli.
  3. * Jak powstaje dobre wino i z czego się składa.
  4. * Dobór wina do potraw.
  5. * Opis czterech podstawowych etapów degustacji.
  6. * Degustacja trzech win według ogólnie przyjętych kryteriów.

Warsztaty degustacyjne: uczestnicy w luźny i czytelny sposób poznają tajniki degustacji wina, biorą udział w ćwiczeniach (rozpoznawanie aromatów winnych), aby w efekcie końcowych samodzielnie dokonać oceny trzech win.

Koszt: 90zł+VAT/osoba (w cenie materiały szkoleniowe i pomocnicze). Czas trwania około 4 godz..

Tematem spotkania są:

  1. * Pojęcie degustacji i jej cel.
  2. * Charakterystyka narządów zmysłu i ćwiczenia z rozpoznawaniem typowych aromatów winnych.
  3. * Sztuka kosztowania wina (miejsce, rodzaj szkła, kolejność i temperatura podawania) i jego 4 etapy.
  4. * Wspólna, profesjonalna (rozbudowane kryteria oceny) degustacja trzech wybranych win.

 

Szkolenie z zakresu produkcji wina gronowego: odbiorcami są ludzie, którzy chcieliby uzupełnić swoją wiedzę z zakresu winifikacji.  To proces rozpoczynający się od oceny zbieranych winogron do czynności związanych z zamknięciem butelki. Tematyka wykładu podejmowana na życzenie klienta, oczywiście w zakresie w/w dziedziny. Szkolenie to kierowane jest zarówno do osób prywatnych jak i różnych stowarzyszeń, instytucji, czy organizacji wspierających produkcję polskiego wina. Koszt: uwarunkowany od czasu trwania wykładu.

 Przykładowe tematy:

         1. Metody produkcji wina gronowego używane wśród polskich winiarzy. Omówione zostają takie zagadnienia jak: rodzaj i czas zbioru owoców, odszypułkowanie i zabezpieczeniu owocu, wytłaczanie moszczu, jego klarowanie, badanie parametrów moszczu, fermentacja i przygotowanie do rozlewu.

Koszt: 180zł+VAT/osoba (w cenie materiały szkoleniowe i pomocnicze). Czas trwania około 5 godz.

     2. Błędy winne. Na takim szkoleniu dowiemy się: jakie są przyczyny ich powstawania, jakie substancje je tworzą, w jaki sposób można je usunąć i jak zapobiegać, aby nie doszło do powstania błędu winnego.  

Szkolenie kierowane do osób, którzychciałyby wiedzieć, kiedy wino uważa się za zepsute i jak to rozpoznać. Dla chętnych możliwość kontaktu z zapachami najczęściej występujących błędów winnych.  

Koszt: 80zł+VAT/osoba (w cenie materiały szkoleniowe i pomocnicze). Czas trwania około 3 godz.

Plugin by:aAM