Sam byłem bardzo ciekaw jak wypadnie moje łączenie czekolady z winem, właściwie z 5 różnymi winami. Powiem, że odrobiłem zadanie na piątkę. Wiedza zawarta w książce „Schokolade & Wein” autorstwa Eberhard Schell ma przełożenie w praktyce. Wszystkie kompozycje łączące wino z czekoladą były odpowiednio przygotowane. Dla mnie osobiście, jak zresztą dostrzegłem dla słuchaczy także, największą […]

21 listopada 2014r. o godzinie 19.00 w Culinary Solutions & Slow Food Bistro, Bielany Wrocławskie, przy ul. Wrocławskiej 7

Pozytywne oceny wśród słuchaczy i chęć zakupu degustowanych niemieckich win, są jedynie potwierdzeniem tego, że mogą one smakować i do tego mieć przyzwoitą cenę. Już dawno powinniśmy sobie uświadomić, że marketowy niebieski LIEBFRAUMILCH, to nie wizytówka niemieckich win gronowych. Wina z Palatynatu, sąsiadującego zresztą z Francją, potrafią być pełne i mocno owocowe. A te z […]

W dniu 26 kwietnia 2014 o godz. 18.00 w Bielanach Wrocławskich przy ulicy Wrocławskiej 7 w Culinary Solutions & Slow Food Bistro odbędzie się degustacja 6 win z Palatynatu, wyprodukowanych w winiarni Winzergenossenschaft Kallstadt eG, wybranej najlepszą winiarnią regionu w 2013 roku. Degustujemy: 2012 Weissburgunder QbA trocken Kobnert 2012 Chardonnay Spätlese trocken EDITION Kobnert 2012 […]

W Bad Dürkheim, w sąsiedniej miejscowości Kallstadt, organizowana była wędrówka nocą po winnicach, z możliwością spróbowania win od miejscowych winiarzy. Z ciekawością wziąłem udział w nocnych degustacjach win, aby poznać ich jakość i nie ukrywam, chciałem zobaczyć, jaki wizualny efekt stworzą podświetlone winnice. Oszołamiających wrażeń nie było, ale rozglądając się, z wyżej położonych winnic, rzuciła […]